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先把鮭魚切小 我通常都切丁
洗淨 放在碗裡 加入 糖 鹽少許 然後紹興酒
這個步驟先醃大概10分鐘
好了之後 加入七味粉 跟太白粉
太白粉的用意是讓肉質的水粉保持住
然後下去攪拌均勻
碗包上保鮮膜 放到冰箱醃15分鐘以上
然後就可以拿去烤了XD
180度 烤20-25分鐘差不多
每個烤爐威力有時候不太一樣 15分鐘開始就要去注意不要烤焦了
烤到金黃色就可以了
起來裝好後灑點胡椒粒或是粉 再一點點的海苔絲
就完成了!!
那還有另一種做法是不加酒不加鹽 在烤之前灑上起司變焗烤的
做法也差不多
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